{
  "@context": "https://ogp.me/ns#",
  "@type": "website",
  "url": "https://etabletka.sk/ktora-muka-je-bezlepkova-prehlad-muk-bez-glutenu/",
  "title": "Ktorá múka je bezlepková? Prinášame vám prehľad múk bez gluténu a niekoľko tipov, ako s nimi pracovať",
  "description": "Každá gazdinka, ktorá začne variť a piecť z bezlepkovej múky, veľmi rýchlo pochopí, že medzi bežnou pšeničnou a bezgluténovými múkami je veľký rozdiel. Často si ani neuvedomujeme, že aj lepok má v procese varenia a pečenia svoju úlohu – a to veľmi dôležitú. Je totiž zodpovedný za jemnosť, vláčnosť a nadýchanosť pečiva a súčasne má „na rováši“ aj povestnú lepivosť cesta, vďaka ktorej koláč, chlieb či iný pekárensky výrobok držia pokope.V tomto článku nájdete:Bezlepková múka na koláče, chlieb i čerstvé rožtekyBezlepkové múky a zmesi – môžete si ich namiešať sami alebo zakúpiť už hotovéBezlepková múka na pečenie – aké zásady by ste mali pri jej používaní dodržiavať?TIP:Upozornenie:Bezlepková múka na koláče:Všetko, čo potrebujete vedieť o celiakii na jednom mieste Ako teda dosiahnuť, aby bolo bezlepkové pečivo nadýchané, jemné a mäkučké? Pripravili sme si pre vás niekoľko tipov a tiež zopár základných informácií o bezgluténových múkach. Veríme, že vám uľahčia prípravu vašich najobľúbenejších jedál a vy si pochutnáte s radosťou a bezpečne aj napriek celiakii. Bezlepková múka na koláče, chlieb i čerstvé rožteky Bezlepkové múky delíme na 4 základné skupiny: Bezlepkové múky z obilnín, ako pšeno, ryža, kukurica Bezlepkové múky z „pseudoobilnín“, napr. tapioková, pohánková, amarantová Bezlepkové múky iné, ako mandľová, gaštanová, ľanová, kokosová, maková Strukovinové múky a iné, ako sójová, cícerová, hrachová, lupinová, zemiaková Len veľmi zriedkavo narazíte na pekárenský produkt vyrobený len z jedného typu bezlepkovej múky. Každý typ bezgluténovej múky má totiž určité vlastnosti a špecifiká. Niektoré sú napríklad skvelé zahusťovadlá, no ak by ste ich použili na prípravu koláča, veľmi by ste si nepochutili. Ďalšie sú zas výborné na pečenie, ale omáčku nimi nezahustíte. Toto sú niektoré z najpoužívanejších bezlepkových múk: Pšenová múka Vyrába sa z lúpaného prosa a používa sa na pečenie a zahusťovanie pokrmov – je súčasťou múčnych zmesí na koláče, chlieb i pečivo. Ryžová múka Hladká ryžová múka má bielu farbu a je bez vône i chuti, celozrnná ryžová múka má zas ľahko orieškovú chuť. Je vhodná na bezlepkový kvások, ale i celkovo na varenie, pečenie, zahusťovanie a dokonca aj do trojobalu na rezne. Kukuričná múka Patrí medzi škrobové bezlepkové múky – nie je ňou však možné jedlá zahusťovať. Má typickú žltkastú farbu a používa sa nielen na pečenie chleba a koláčov, ale tiež na prípravu cestovín, kaší a rôznych placiek. Tapioková múka Nemá špecifickú chuť ani vôňu. Najčastejšie sa tapioková múka používa ako bezlepkové zahusťovadlo do polievok, omáčok alebo krémov. V malých množstvách ju nájdete aj v múčnych zmesiach na prípravu koláčov, chleba a pečiva. Amarantová múka Amarantová múka má oproti iným bezlepkovým múkam výraznú chuť. Dala by sa popísať ako korenistá a v niektorých prípadoch až pikantná. V kombinácii s inými múkami sa používa prevažne na pečenie chleba. Quinoová múka Existuje viacero variant – čierna, červená i biela. Quinoa sa zaraďuje medzi superpotraviny a môžete ňou nahradiť pšeničnú múku, vďaka čomu vytvoríte zdravšiu a bezlepkovú verziu vášho obľúbeného jedla. Používa sa na varenie, pečenie i zahusťovanie. Okrem spomenutých múk existuje ešte naozaj veľké množstvo iných. Niektoré sú vyrábané zo strukovín, rôznych semiačok a iné zas z orechov, ako napríklad kokos či mandle. Najčastejšie dostanete kúpiť práve bezlepkové múčne zmesi, ktoré obsahujú rôzne pomery jednotlivých bezlepkových múk a sú prispôsobené konkrétnemu typu cesta či pečiva. Bezlepkové múky a zmesi – môžete si ich namiešať sami alebo zakúpiť už hotové Pečenie z bezlepkových múk je iné. Musíte zvoliť iné pomery surovín, prípadne veľmi poctivo dodržiavať recepty. S cestom sa inak pracuje, môže byť lepivejšie, hutnejšie a nezvyčajne sfarbené. Pri používaní bezlepkových múk si môžete zmesi na pečenie vyrábať sami – stačí si naštudovať správne pomery jednotlivých bezlepkových múk a vytvoriť si vlastnú zmes. Prepočítavanie, miešanie a pečenie celkovo vám však môžu uľahčiť už hotové múčne zmesi. Stačí si len vybrať takú, ktorá je určená na vami zvolený typ pokrmu a použiť potrebné množstvo. Múčne zmesi sú tiež často obohatené o vlákninu. Medzi najobľúbenejšie značky bezlepkových múk patrí: Schär, Liana, Novalim. {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Bread mix white 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-bread-mix-white/\",\"description\":\"Bezlepková zmes na pečenie chleba s jednoduchou prípravou, výbornou chuťou a zložením vhodným pre celiatikov aj ľudí s intoleranciou na lepok.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Bread-mix-white-1000g.jpg\"} Na sklade Liana Bread mix white 1000g 3,64 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-pk-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múčna zmes z nepšeničných surovín je určená na prípravu bezlepkového jemného pečiva, zákuskov, chleba a na bežné kulinárske použitie.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/12/PROMIX-PK-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g 3,53 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-uni-univerzalna-bezlepkova-muka/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková múka vhodná pre takmer všetky bezlepkové diéty. Neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, soľ ani repný cukor.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/11/PROMIX-uni.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX B múčna zmes, 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-b-mucna-zmes/\",\"description\":\"Múčna zmes pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou gluténu, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-B-mucna-zmes-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX B múčna zmes, 1kg 4,38 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär bezlepková múka MIX IT UNIVERZÁLNA 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-bezlepkova-muka-mix-it-univerzalna-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múka, s ktorou pripravíte čokoľvek od chleba po koláče bez kompromisov v chuti ani kvalite – ideálna voľba pre každého, kto sa vyhýba lepku.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/06/Schar-bezlepkova-muka-MIX-IT-UNIVERZALNA-1000g.jpg\"} Na sklade Schär bezlepková múka MIX IT UNIVERZÁLNA 1000g 3,38 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-T, univerzálna bezlepková múka tmavá 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-t-univerzalna-bezlepkova-muka-tmava/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková tmavá múka obohatená ovocnou vlákninou pre pacientov so špeciálnou diétou na prípravu bezlepkového tmavého chleba+iné bežné kulinárske použitie.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/PROMIX-T-univerzalna-bezlepkova-muka-tmava-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-T, univerzálna bezlepková múka tmavá 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX (IT) Dunkel múka 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-it-dunkel-muka/\",\"description\":\"Bezgluténová zmes tmavá, určená na prípravu tmavéha pečiva a chleba . Dietetická potravina určená pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou gluténu (lepku), vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-IT-Dunkel-muka-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX (IT) Dunkel múka 1kg 4,58 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Bread mix white 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-bread-mix-white/\",\"description\":\"Bezlepková zmes na pečenie chleba s jednoduchou prípravou, výbornou chuťou a zložením vhodným pre celiatikov aj ľudí s intoleranciou na lepok.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Bread-mix-white-1000g.jpg\"} Na sklade Liana Bread mix white 1000g 3,64 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-pk-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múčna zmes z nepšeničných surovín je určená na prípravu bezlepkového jemného pečiva, zákuskov, chleba a na bežné kulinárske použitie.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/12/PROMIX-PK-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g 3,53 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-uni-univerzalna-bezlepkova-muka/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková múka vhodná pre takmer všetky bezlepkové diéty. Neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, soľ ani repný cukor.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/11/PROMIX-uni.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX B múčna zmes, 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-b-mucna-zmes/\",\"description\":\"Múčna zmes pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou gluténu, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-B-mucna-zmes-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX B múčna zmes, 1kg 4,38 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär bezlepková múka MIX IT UNIVERZÁLNA 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-bezlepkova-muka-mix-it-univerzalna-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múka, s ktorou pripravíte čokoľvek od chleba po koláče bez kompromisov v chuti ani kvalite – ideálna voľba pre každého, kto sa vyhýba lepku.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/06/Schar-bezlepkova-muka-MIX-IT-UNIVERZALNA-1000g.jpg\"} Na sklade Schär bezlepková múka MIX IT UNIVERZÁLNA 1000g 3,38 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-T, univerzálna bezlepková múka tmavá 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-t-univerzalna-bezlepkova-muka-tmava/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková tmavá múka obohatená ovocnou vlákninou pre pacientov so špeciálnou diétou na prípravu bezlepkového tmavého chleba+iné bežné kulinárske použitie.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/PROMIX-T-univerzalna-bezlepkova-muka-tmava-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-T, univerzálna bezlepková múka tmavá 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX (IT) Dunkel múka 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-it-dunkel-muka/\",\"description\":\"Bezgluténová zmes tmavá, určená na prípravu tmavéha pečiva a chleba . Dietetická potravina určená pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou gluténu (lepku), vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-IT-Dunkel-muka-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX (IT) Dunkel múka 1kg 4,58 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Bread mix white 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-bread-mix-white/\",\"description\":\"Bezlepková zmes na pečenie chleba s jednoduchou prípravou, výbornou chuťou a zložením vhodným pre celiatikov aj ľudí s intoleranciou na lepok.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Bread-mix-white-1000g.jpg\"} Na sklade Liana Bread mix white 1000g 3,64 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-pk-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múčna zmes z nepšeničných surovín je určená na prípravu bezlepkového jemného pečiva, zákuskov, chleba a na bežné kulinárske použitie.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/12/PROMIX-PK-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g 3,53 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-uni-univerzalna-bezlepkova-muka/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková múka vhodná pre takmer všetky bezlepkové diéty. Neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, soľ ani repný cukor.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/11/PROMIX-uni.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX B múčna zmes, 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-b-mucna-zmes/\",\"description\":\"Múčna zmes pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou gluténu, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-B-mucna-zmes-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX B múčna zmes, 1kg 4,38 € Do košíka 1234567 Bezlepková múka na pečenie – aké zásady by ste mali pri jej používaní dodržiavať? Bezlepkové cesto sa bude správať úplne inak než ste zvyknutý. Častokrát to teda chce čas a niekoľko pokusov a omylov, kým „vyšperkujete“ cesto na koláč alebo domáce pečivo. Aby sme vám to celé uľahčili, zozbierali sme pre vás zopár rád a tipov na pečenie s bezlepkovou múkou: 1. Pri pečení používajte múčne bezlepkové zmesi zložené z viacerých tipov bezlepkovej múky. Pokiaľ by ste sa totiž rozhodli použiť len múku jedného druhu, pravdepodobne by ste sa pri pečení poriadne zapotili a ani výsledok by nebol úplne podľa vašich predstáv. TIP: Pri výbere múky bez lepku si vždy dobre prečítajte informácie na obale. Väčšina bezlepkových múčnych má na obale presne uvedené, na aký typ pečiva, múčnikov a jedál je určená a ako je potrebné ju používať. Vždy presne dodržiavajte odporúčané dávkovanie a postup. 2. Keďže lepok plní v ceste úlohu akéhosi „lepidla“, potrebujete ho nahradiť niečím, čo jeho pôsobenie aspoň čiastočne vykompenzuje. Na to sa veľmi často používajú škrobové múky, ktoré sa v malých množstvách pridávajú do cesta. Na tento účel vyskúšajte použiť napríklad tapiokovú alebo zemiakovú múku či zemiakový škrob. Siahnuť po nich môžete pri pečení chleba, jemného a klasického pečiva, koláčov či dokonca sušienok. Okrem toho slúžia aj ako zahusťovadlá do pudingov, omáčok a polievok. Upozornenie: Škrobové múky používajte pri pečení naozaj len v malých množstvách. Ak by ste to totiž prehnali, z cesta by vám vznikla slizká gélovitá hmota, s ktorou by ste nedokázali ďalej pracovať. 3. Pre zvýšenie pružnosti cesta zvyknú niektorí celiatici siahnuť po xantánovej alebo guaránovej gume. Obe tieto zložky patria k zahusťovadlám a stabilizátorom a dostanete ich kúpiť v bioobchodoch a špecializovaných predajniach s výživou. 4. Môže sa vám stať, že pre správnu konzistenciu cesta budete potrebovať o niečo menej múky, než ste boli zvyknutý pri tej klasickej. Múky bez lepku dokážu totiž „vstrebať“ viac tekutín. Ak sa vám nepodarí trafiť správne množstvo vody či mlieka hneď na prvý raz, pravdepodobne budete musieť priliať ešte trošku vody. 5. Bezlepková múka je ťažšia, do cesta sa preto často pridáva väčšie množstvo kypriaceho prášku, bezlepkových kvasníc alebo kvásku. 6. Ak ste zvyknutí robiť si veľké zásoby trvanlivých potravín, cestovín a múk, buďte opatrný. Nie každá bezlepková múka je vhodná na dlhodobé skladovanie. 7. Ste zvyknutý pred pečením vysypávať plech múkou? Ak máte doma sójovú múku, tento postup radšej neskúšajte. Sójová múka sa totiž zvykne na plechu pripáliť a zhorknúť. Radšej siahnite po starom dobrom papieri na pečenie. 8. Nielen cesto, ale aj upečené pečivo, koláč či múčnik z bezlepkovej múky má inú konzistenciu. Oproti klasickým pekárenským produktom sú tie bezlepkové krehkejšie a zvyknú sa viac drobiť. Trošku vám môže pomôcť, ak do cesta pridáte med, jogurt, maslo či vajíčko. 9. Bezlepkové pečivo má tendenciu rýchlejšie sa pokaziť. Ak si teda chcete urobiť nejaké tie zásoby na viac dní, odporúčame vám pečivo skladovať v mrazničke. Bezlepková múka na koláče: Každá gazdinka raz za čas rada upečie nejaký ten koláčik – či už na sladko alebo slano. Nemusíte sa obmedzovať ani v prípade, že máte celiakiu. Vyberte si niektorú z bezlepkových múk na koláče a pripravte si chutný múčnik, sladký koláčik či mäkučkú vianočku. Vypredaný topnatur ZMES NA PEČENIE LOW CARB bezgluténová, s obsahom vlákniny 250g 4,58 € Info Na sklade Liana Cake Mix 1000g 3,55 € Do košíka Na sklade Liana Bakery mix 1000g 4,38 € Do košíka Na sklade Liana Fine Mix plv (bezlepková zmes na perníky) 300g 2,82 € Do košíka Už viete o bezlepkoej múke všetko, čo potrebujete a hľadáte inšpiráciu? Máme pre vás skvelé, chutné a predovšetkým bezlepkové recepty, ktoré potešia brušká malých i veľkých hladošov. Pozrieť bezlepkové recepty Všetko, čo potrebujete vedieť o celiakii na jednom mieste Celiakia je boj na celý život a vašou najdôležitejšou zbaňou sú informovanosť a odhodlanie. Zistite všetko, čo potrebujete o celiakii vedieť, objavte zaujímavé články, rady, tipy a množstvo bezlepkových potravín v našom Bezlepkovom svete. Vstúpiť do Bezlepkového sveta Autor článku PharmDr. Eva Gajdošová Odborná zástupkyňa za výrobu liekov a špecialistka pre nákup neregistrovaných liekov. V rámci blogu sa zameriava na výber liekov a doplnkov, zdravý životný štýl a mnohé ďalšie témy. O autorovi > Ďalšie články > História článku Obsah našich článkov priebežne aktualizujeme na základe nových poznatkov z oblasti zdravia, aby poskytovali čo najaktuálnejšie informácie. Uvedené informácie slúžia výlučne na informačné účely a nenahrádzajú odbornú zdravotnú starostlivosť alebo konzultáciu s farmaceutickým pracovníkom. Pred použitím liekov, výživových doplnkov alebo zdravotníckych pomôcok si pozorne prečítajte písomnú informáciu pre používateľov a v prípade potreby sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom. Aktuálna verzia30.10.2024UpravilPharmDr. Eva Gajdošová10.10.2023Napísal:PharmDr. Eva Gajdošová",
  "site_name": "etabletka",
  "locale": "sk_SK",
  "type": "article",
  "image": {
    "url": "https://etabletka.sk/ktora-muka-je-bezlepkova-prehlad-muk-bez-glutenu/#primaryimage",
    "secure_url": "https://etabletka.sk/ktora-muka-je-bezlepkova-prehlad-muk-bez-glutenu/#primaryimage",
    "type": "image/jpeg",
    "alt": "Ktorá múka je bezlepková? Prinášame vám prehľad múk bez gluténu a niekoľko tipov, ako s nimi pracovať"
  },
  "twitter": {
    "card": "summary_large_image",
    "title": "Ktorá múka je bezlepková? Prinášame vám prehľad múk bez gluténu a niekoľko tipov, ako s nimi pracovať",
    "description": "Každá gazdinka, ktorá začne variť a piecť z bezlepkovej múky, veľmi rýchlo pochopí, že medzi bežnou pšeničnou a bezgluténovými múkami je veľký rozdiel. Často si ani neuvedomujeme, že aj lepok má v procese varenia a pečenia svoju úlohu – a to veľmi dôležitú. Je totiž zodpovedný za jemnosť, vláčnosť a nadýchanosť pečiva a súčasne má „na rováši“ aj povestnú lepivosť cesta, vďaka ktorej koláč, chlieb či iný pekárensky výrobok držia pokope.V tomto článku nájdete:Bezlepková múka na koláče, chlieb i čerstvé rožtekyBezlepkové múky a zmesi – môžete si ich namiešať sami alebo zakúpiť už hotovéBezlepková múka na pečenie – aké zásady by ste mali pri jej používaní dodržiavať?TIP:Upozornenie:Bezlepková múka na koláče:Všetko, čo potrebujete vedieť o celiakii na jednom mieste Ako teda dosiahnuť, aby bolo bezlepkové pečivo nadýchané, jemné a mäkučké? Pripravili sme si pre vás niekoľko tipov a tiež zopár základných informácií o bezgluténových múkach. Veríme, že vám uľahčia prípravu vašich najobľúbenejších jedál a vy si pochutnáte s radosťou a bezpečne aj napriek celiakii. Bezlepková múka na koláče, chlieb i čerstvé rožteky Bezlepkové múky delíme na 4 základné skupiny: Bezlepkové múky z obilnín, ako pšeno, ryža, kukurica Bezlepkové múky z „pseudoobilnín“, napr. tapioková, pohánková, amarantová Bezlepkové múky iné, ako mandľová, gaštanová, ľanová, kokosová, maková Strukovinové múky a iné, ako sójová, cícerová, hrachová, lupinová, zemiaková Len veľmi zriedkavo narazíte na pekárenský produkt vyrobený len z jedného typu bezlepkovej múky. Každý typ bezgluténovej múky má totiž určité vlastnosti a špecifiká. Niektoré sú napríklad skvelé zahusťovadlá, no ak by ste ich použili na prípravu koláča, veľmi by ste si nepochutili. Ďalšie sú zas výborné na pečenie, ale omáčku nimi nezahustíte. Toto sú niektoré z najpoužívanejších bezlepkových múk: Pšenová múka Vyrába sa z lúpaného prosa a používa sa na pečenie a zahusťovanie pokrmov – je súčasťou múčnych zmesí na koláče, chlieb i pečivo. Ryžová múka Hladká ryžová múka má bielu farbu a je bez vône i chuti, celozrnná ryžová múka má zas ľahko orieškovú chuť. Je vhodná na bezlepkový kvások, ale i celkovo na varenie, pečenie, zahusťovanie a dokonca aj do trojobalu na rezne. Kukuričná múka Patrí medzi škrobové bezlepkové múky – nie je ňou však možné jedlá zahusťovať. Má typickú žltkastú farbu a používa sa nielen na pečenie chleba a koláčov, ale tiež na prípravu cestovín, kaší a rôznych placiek. Tapioková múka Nemá špecifickú chuť ani vôňu. Najčastejšie sa tapioková múka používa ako bezlepkové zahusťovadlo do polievok, omáčok alebo krémov. V malých množstvách ju nájdete aj v múčnych zmesiach na prípravu koláčov, chleba a pečiva. Amarantová múka Amarantová múka má oproti iným bezlepkovým múkam výraznú chuť. Dala by sa popísať ako korenistá a v niektorých prípadoch až pikantná. V kombinácii s inými múkami sa používa prevažne na pečenie chleba. Quinoová múka Existuje viacero variant – čierna, červená i biela. Quinoa sa zaraďuje medzi superpotraviny a môžete ňou nahradiť pšeničnú múku, vďaka čomu vytvoríte zdravšiu a bezlepkovú verziu vášho obľúbeného jedla. Používa sa na varenie, pečenie i zahusťovanie. Okrem spomenutých múk existuje ešte naozaj veľké množstvo iných. Niektoré sú vyrábané zo strukovín, rôznych semiačok a iné zas z orechov, ako napríklad kokos či mandle. Najčastejšie dostanete kúpiť práve bezlepkové múčne zmesi, ktoré obsahujú rôzne pomery jednotlivých bezlepkových múk a sú prispôsobené konkrétnemu typu cesta či pečiva. Bezlepkové múky a zmesi – môžete si ich namiešať sami alebo zakúpiť už hotové Pečenie z bezlepkových múk je iné. Musíte zvoliť iné pomery surovín, prípadne veľmi poctivo dodržiavať recepty. S cestom sa inak pracuje, môže byť lepivejšie, hutnejšie a nezvyčajne sfarbené. Pri používaní bezlepkových múk si môžete zmesi na pečenie vyrábať sami – stačí si naštudovať správne pomery jednotlivých bezlepkových múk a vytvoriť si vlastnú zmes. Prepočítavanie, miešanie a pečenie celkovo vám však môžu uľahčiť už hotové múčne zmesi. Stačí si len vybrať takú, ktorá je určená na vami zvolený typ pokrmu a použiť potrebné množstvo. Múčne zmesi sú tiež často obohatené o vlákninu. Medzi najobľúbenejšie značky bezlepkových múk patrí: Schär, Liana, Novalim. {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Bread mix white 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-bread-mix-white/\",\"description\":\"Bezlepková zmes na pečenie chleba s jednoduchou prípravou, výbornou chuťou a zložením vhodným pre celiatikov aj ľudí s intoleranciou na lepok.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Bread-mix-white-1000g.jpg\"} Na sklade Liana Bread mix white 1000g 3,64 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-pk-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múčna zmes z nepšeničných surovín je určená na prípravu bezlepkového jemného pečiva, zákuskov, chleba a na bežné kulinárske použitie.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/12/PROMIX-PK-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g 3,53 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-uni-univerzalna-bezlepkova-muka/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková múka vhodná pre takmer všetky bezlepkové diéty. Neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, soľ ani repný cukor.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/11/PROMIX-uni.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX B múčna zmes, 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-b-mucna-zmes/\",\"description\":\"Múčna zmes pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou gluténu, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-B-mucna-zmes-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX B múčna zmes, 1kg 4,38 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär bezlepková múka MIX IT UNIVERZÁLNA 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-bezlepkova-muka-mix-it-univerzalna-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múka, s ktorou pripravíte čokoľvek od chleba po koláče bez kompromisov v chuti ani kvalite – ideálna voľba pre každého, kto sa vyhýba lepku.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/06/Schar-bezlepkova-muka-MIX-IT-UNIVERZALNA-1000g.jpg\"} Na sklade Schär bezlepková múka MIX IT UNIVERZÁLNA 1000g 3,38 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-T, univerzálna bezlepková múka tmavá 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-t-univerzalna-bezlepkova-muka-tmava/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková tmavá múka obohatená ovocnou vlákninou pre pacientov so špeciálnou diétou na prípravu bezlepkového tmavého chleba+iné bežné kulinárske použitie.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/PROMIX-T-univerzalna-bezlepkova-muka-tmava-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-T, univerzálna bezlepková múka tmavá 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX (IT) Dunkel múka 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-it-dunkel-muka/\",\"description\":\"Bezgluténová zmes tmavá, určená na prípravu tmavéha pečiva a chleba . Dietetická potravina určená pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou gluténu (lepku), vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-IT-Dunkel-muka-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX (IT) Dunkel múka 1kg 4,58 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Bread mix white 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-bread-mix-white/\",\"description\":\"Bezlepková zmes na pečenie chleba s jednoduchou prípravou, výbornou chuťou a zložením vhodným pre celiatikov aj ľudí s intoleranciou na lepok.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Bread-mix-white-1000g.jpg\"} Na sklade Liana Bread mix white 1000g 3,64 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-pk-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múčna zmes z nepšeničných surovín je určená na prípravu bezlepkového jemného pečiva, zákuskov, chleba a na bežné kulinárske použitie.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/12/PROMIX-PK-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g 3,53 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-uni-univerzalna-bezlepkova-muka/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková múka vhodná pre takmer všetky bezlepkové diéty. Neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, soľ ani repný cukor.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/11/PROMIX-uni.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX B múčna zmes, 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-b-mucna-zmes/\",\"description\":\"Múčna zmes pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou gluténu, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-B-mucna-zmes-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX B múčna zmes, 1kg 4,38 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär bezlepková múka MIX IT UNIVERZÁLNA 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-bezlepkova-muka-mix-it-univerzalna-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múka, s ktorou pripravíte čokoľvek od chleba po koláče bez kompromisov v chuti ani kvalite – ideálna voľba pre každého, kto sa vyhýba lepku.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/06/Schar-bezlepkova-muka-MIX-IT-UNIVERZALNA-1000g.jpg\"} Na sklade Schär bezlepková múka MIX IT UNIVERZÁLNA 1000g 3,38 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-T, univerzálna bezlepková múka tmavá 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-t-univerzalna-bezlepkova-muka-tmava/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková tmavá múka obohatená ovocnou vlákninou pre pacientov so špeciálnou diétou na prípravu bezlepkového tmavého chleba+iné bežné kulinárske použitie.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/PROMIX-T-univerzalna-bezlepkova-muka-tmava-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-T, univerzálna bezlepková múka tmavá 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX (IT) Dunkel múka 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-it-dunkel-muka/\",\"description\":\"Bezgluténová zmes tmavá, určená na prípravu tmavéha pečiva a chleba . Dietetická potravina určená pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou gluténu (lepku), vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-IT-Dunkel-muka-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX (IT) Dunkel múka 1kg 4,58 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Bread mix white 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-bread-mix-white/\",\"description\":\"Bezlepková zmes na pečenie chleba s jednoduchou prípravou, výbornou chuťou a zložením vhodným pre celiatikov aj ľudí s intoleranciou na lepok.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Bread-mix-white-1000g.jpg\"} Na sklade Liana Bread mix white 1000g 3,64 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-pk-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g/\",\"description\":\"Bezlepková múčna zmes z nepšeničných surovín je určená na prípravu bezlepkového jemného pečiva, zákuskov, chleba a na bežné kulinárske použitie.\\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/12/PROMIX-PK-zmes-na-bezlepkove-pecivo-1000g.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-PK zmes na bezlepkové pečivo 1000g 3,53 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/promix-uni-univerzalna-bezlepkova-muka/\",\"description\":\"Univerzálna bezlepková múka vhodná pre takmer všetky bezlepkové diéty. Neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, soľ ani repný cukor.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/11/PROMIX-uni.jpg\"} Na sklade Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g 4,13 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Schär MIX B múčna zmes, 1kg\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/schar-mix-b-mucna-zmes/\",\"description\":\"Múčna zmes pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou gluténu, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín.\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Schar-MIX-B-mucna-zmes-1kg.webp\"} Na sklade Schär MIX B múčna zmes, 1kg 4,38 € Do košíka 1234567 Bezlepková múka na pečenie – aké zásady by ste mali pri jej používaní dodržiavať? Bezlepkové cesto sa bude správať úplne inak než ste zvyknutý. Častokrát to teda chce čas a niekoľko pokusov a omylov, kým „vyšperkujete“ cesto na koláč alebo domáce pečivo. Aby sme vám to celé uľahčili, zozbierali sme pre vás zopár rád a tipov na pečenie s bezlepkovou múkou: 1. Pri pečení používajte múčne bezlepkové zmesi zložené z viacerých tipov bezlepkovej múky. Pokiaľ by ste sa totiž rozhodli použiť len múku jedného druhu, pravdepodobne by ste sa pri pečení poriadne zapotili a ani výsledok by nebol úplne podľa vašich predstáv. TIP: Pri výbere múky bez lepku si vždy dobre prečítajte informácie na obale. Väčšina bezlepkových múčnych má na obale presne uvedené, na aký typ pečiva, múčnikov a jedál je určená a ako je potrebné ju používať. Vždy presne dodržiavajte odporúčané dávkovanie a postup. 2. Keďže lepok plní v ceste úlohu akéhosi „lepidla“, potrebujete ho nahradiť niečím, čo jeho pôsobenie aspoň čiastočne vykompenzuje. Na to sa veľmi často používajú škrobové múky, ktoré sa v malých množstvách pridávajú do cesta. Na tento účel vyskúšajte použiť napríklad tapiokovú alebo zemiakovú múku či zemiakový škrob. Siahnuť po nich môžete pri pečení chleba, jemného a klasického pečiva, koláčov či dokonca sušienok. Okrem toho slúžia aj ako zahusťovadlá do pudingov, omáčok a polievok. Upozornenie: Škrobové múky používajte pri pečení naozaj len v malých množstvách. Ak by ste to totiž prehnali, z cesta by vám vznikla slizká gélovitá hmota, s ktorou by ste nedokázali ďalej pracovať. 3. Pre zvýšenie pružnosti cesta zvyknú niektorí celiatici siahnuť po xantánovej alebo guaránovej gume. Obe tieto zložky patria k zahusťovadlám a stabilizátorom a dostanete ich kúpiť v bioobchodoch a špecializovaných predajniach s výživou. 4. Môže sa vám stať, že pre správnu konzistenciu cesta budete potrebovať o niečo menej múky, než ste boli zvyknutý pri tej klasickej. Múky bez lepku dokážu totiž „vstrebať“ viac tekutín. Ak sa vám nepodarí trafiť správne množstvo vody či mlieka hneď na prvý raz, pravdepodobne budete musieť priliať ešte trošku vody. 5. Bezlepková múka je ťažšia, do cesta sa preto často pridáva väčšie množstvo kypriaceho prášku, bezlepkových kvasníc alebo kvásku. 6. Ak ste zvyknutí robiť si veľké zásoby trvanlivých potravín, cestovín a múk, buďte opatrný. Nie každá bezlepková múka je vhodná na dlhodobé skladovanie. 7. Ste zvyknutý pred pečením vysypávať plech múkou? Ak máte doma sójovú múku, tento postup radšej neskúšajte. Sójová múka sa totiž zvykne na plechu pripáliť a zhorknúť. Radšej siahnite po starom dobrom papieri na pečenie. 8. Nielen cesto, ale aj upečené pečivo, koláč či múčnik z bezlepkovej múky má inú konzistenciu. Oproti klasickým pekárenským produktom sú tie bezlepkové krehkejšie a zvyknú sa viac drobiť. Trošku vám môže pomôcť, ak do cesta pridáte med, jogurt, maslo či vajíčko. 9. Bezlepkové pečivo má tendenciu rýchlejšie sa pokaziť. Ak si teda chcete urobiť nejaké tie zásoby na viac dní, odporúčame vám pečivo skladovať v mrazničke. Bezlepková múka na koláče: Každá gazdinka raz za čas rada upečie nejaký ten koláčik – či už na sladko alebo slano. Nemusíte sa obmedzovať ani v prípade, že máte celiakiu. Vyberte si niektorú z bezlepkových múk na koláče a pripravte si chutný múčnik, sladký koláčik či mäkučkú vianočku. Vypredaný topnatur ZMES NA PEČENIE LOW CARB bezgluténová, s obsahom vlákniny 250g 4,58 € Info Na sklade Liana Cake Mix 1000g 3,55 € Do košíka Na sklade Liana Bakery mix 1000g 4,38 € Do košíka Na sklade Liana Fine Mix plv (bezlepková zmes na perníky) 300g 2,82 € Do košíka Už viete o bezlepkoej múke všetko, čo potrebujete a hľadáte inšpiráciu? Máme pre vás skvelé, chutné a predovšetkým bezlepkové recepty, ktoré potešia brušká malých i veľkých hladošov. Pozrieť bezlepkové recepty Všetko, čo potrebujete vedieť o celiakii na jednom mieste Celiakia je boj na celý život a vašou najdôležitejšou zbaňou sú informovanosť a odhodlanie. Zistite všetko, čo potrebujete o celiakii vedieť, objavte zaujímavé články, rady, tipy a množstvo bezlepkových potravín v našom Bezlepkovom svete. Vstúpiť do Bezlepkového sveta Autor článku PharmDr. Eva Gajdošová Odborná zástupkyňa za výrobu liekov a špecialistka pre nákup neregistrovaných liekov. V rámci blogu sa zameriava na výber liekov a doplnkov, zdravý životný štýl a mnohé ďalšie témy. O autorovi > Ďalšie články > História článku Obsah našich článkov priebežne aktualizujeme na základe nových poznatkov z oblasti zdravia, aby poskytovali čo najaktuálnejšie informácie. Uvedené informácie slúžia výlučne na informačné účely a nenahrádzajú odbornú zdravotnú starostlivosť alebo konzultáciu s farmaceutickým pracovníkom. Pred použitím liekov, výživových doplnkov alebo zdravotníckych pomôcok si pozorne prečítajte písomnú informáciu pre používateľov a v prípade potreby sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom. Aktuálna verzia30.10.2024UpravilPharmDr. Eva Gajdošová10.10.2023Napísal:PharmDr. Eva Gajdošová",
    "image": "https://etabletka.sk/ktora-muka-je-bezlepkova-prehlad-muk-bez-glutenu/#primaryimage"
  },
  "meta": {
    "generator": "ContentGen",
    "extracted_at": "2026-06-27T23:32:57.956Z",
    "source_url": "https://etabletka.sk/ktora-muka-je-bezlepkova-prehlad-muk-bez-glutenu/"
  },
  "article": {
    "author": "lucia",
    "published_time": "2023-10-10T07:22:56+00:00",
    "modified_time": "2024-10-30T09:59:57+00:00"
  }
}