{
  "@context": "https://ogp.me/ns#",
  "@type": "website",
  "url": "https://etabletka.sk/bezlepkove-vianocne-pecenie-4-tipy-ako-upiect-lahodne-kolaciky/",
  "title": "Bezlepkové vianočné pečenie: 4 tipy, ako upiecť chutné bezlepkové vianočné koláčiky bez stresu",
  "description": "Čím viac sa blížime k Vianociam, tým väčšmi začínajú naše domácnosti rozvoniavať rôznymi dobrotami. Perníčky, medovníčky, čajové pečivo a koláčiky od výmyslu sveta totiž tvoria neodlúčiteľnú súčasť týchto krásnych sviatkov. Na jednej strane si na nich radi pochutíme, na tej druhej predstavujú krásnu tradíciu v rámci predvianočných príprav. Dobrá správa je, že ani celiatici sa tejto krásnej súčasti Vianoc nemusia vzdať. Stačí si len nájsť ten správny recept, pripraviť si vhodné suroviny a vyhradiť trošku času. Pripravili sme pre vás 4 šikovné tipy na vianočné pečenie pre celiatikov. Čítajte ďalej a zistite viac.V tomto článku nájdete:Bezlepkové pečenie na Vianoce bez stresu – ako na to?1. Pustite sa do bezlepkového pečenia s otvorenou mysľou2. Vyberte si vhodnú bezlepkovú múkuMúčne zmesi na prípravu bezlepkových vianočných koláčikov3. Pozorne skontrolujte zloženie použitých surovín4. Nezabúdajte na krížovú kontamináciu Bezlepkové pečenie na Vianoce bez stresu – ako na to? Pravdepodobne pre vás nie je žiadnou novinkou, že bezlepkové pečenie a varenie je trošku iné než to bežné. V závislosti od druhu jedla a použitých surovín sa líši napríklad pracovný postup, dĺžka prípravy, konzistencia cesta či výsledný produkt celkovo. Niekedy môže chvíľku trvať, kým si nájdete ten správny spôsob, ako na to. Keďže my by sme vám chceli vianočné bezlepkové pečenie čo najviac spríjemniť a zjednodušiť, zozbierali sme 4 praktické tipy ako na chutné a hlavne bezpečné bezlepkové vianočné pečenie. 1. Pustite sa do bezlepkového pečenia s otvorenou mysľou Možno si poviete, že to je celkom zvláštny prvý bod nášho malého zoznamu. Je však veľmi dôležitý. Mnohí „čerství“ celiatici totiž ešte možno nevedia, že bezlepkové cesto sa zvykne správať trošku inak než to klasické „lepkové“. Spôsobuje to práve absencia lepku – pôvodcu typickej lepivosti cesta. Bezlepkové cestá preto mávajú inú štruktúru a konzistenciu, čo vás môže prekvapiť, prípadne niektorých možno aj odradiť. Pokiaľ ale zachováte chladnú hlavu a otvorenú myseľ, určite sa vám podarí upiecť si chutné vianočné bezlepkové koláčiky. Chce to cvik a trpezlivosť. 2. Vyberte si vhodnú bezlepkovú múku Správna bezlepková múka je pre bezlepkové pečenie kľúčová. Dostupné sú jednozložkové bezlepkové múky vyrobené z prirodzene bezlepkových obilnín, pseudoobilnín, strukovín či orechov. Každá takáto múka má iné vlastnosti a je niečím špecifická. Napríklad kukuričná múka sa sama o sebe skvele hodí do omáčok, kaší, placiek a čo sa pečenia týka, je najlepšia na vysypávanie plechu. Ryžová je zas perfektná na výrobu cestovín a z mandľovej si pripravíte chutné makrónky. Jednozložkové múky sa však samostatne využívajú len veľmi sporadicky. Najčastejšie sa stretávame s múčnymi zmesami, ktoré sú presne namiešané na určitý druh jedla a pečiva. Takéto zmesi si viete pripraviť aj sami. Dáva vám to možnosť podľa vašich preferencií doladiť pečenie do dokonalosti. Na druhej strane, pre celiatikov začiatočníkov alebo nie až tak zbehlých kuchtíkov, je bezpečnou a veľmi obľúbenou voľbou hotová múčna zmes. Múčne zmesi na prípravu bezlepkových vianočných koláčikov U našich zákazníkov sú veľmi obľúbené bezlepkové múky Liana. V sortimente tejto značky totiž nájdete špeciálne múčne zmesi na prípravu koláčikov, zákuskov, múčnikov a množstva iných sladkých i slaných dobrôt. Na pečenie bezlepkových vianočných koláčikov sa vám určite zídu bezlepkové múky Universal Mix Liana, Fine Mix Liana a Cake Mix Liana. Múčna zmes Cake Mix je skvelá na prípravu kokosových ježov, orechových rožtekov, lineckých koláčikov či medvedích labiek. Kombinácia múčnych zmesí Universal Mix a Fine Mix vám zas pomôže upiecť chutné vianočné perníčky. {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Fine Mix plv (bezlepková zmes na perníky) 300g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-fine-mix/\",\"description\":\"plv (bezlepková zmes na perníky)\\r\\n\\r\\nobsah balenia 1x300 g\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/11/8fbtjx0_400x400.jpg\"} Liana Fine Mix plv (bezlepková zmes na perníky) 300g plv (bezlepková zmes na perníky) obsah balenia 1x300 g OBĽÚBENÉ 2,82 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Universal Mix 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-universal-mix/\",\"description\":\"Bezgluténová univerzálna zmes ideálna pre každodenné varenie aj pečenie bez lepku – od cestovín až po zahusťovanie\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Universal-Mix-1000g-1.jpg\"} Liana Universal Mix 1000g Bezgluténová univerzálna zmes ideálna pre každodenné varenie aj pečenie bez lepku – od cestovín až po zahusťovanie OBĽÚBENÉ 3,39 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Cake Mix 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-cake-mix-1000-g/\",\"description\":\" Dietetická potravina určená aj pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou lepku. Vyrobená z prirodzene bezlepkových a bezpšeničných surovín.\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Cake-Mix-1000g-1.jpg\"} Liana Cake Mix 1000g Dietetická potravina určená aj pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou lepku. Vyrobená z prirodzene bezlepkových a bezpšeničných surovín. ... OBĽÚBENÉ 3,55 € Do košíka Pozrite si všetky bezlepkové múky 3. Pozorne skontrolujte zloženie použitých surovín Lepok sa nemusí vyskytovať len v múke. Nájdete ho aj v rôznych iných surovinách na pečenie a varenie. Je často súčasťou dochucovadiel, aróm, náplní a podobne. Pokiaľ už máte nejaké svoje overené potraviny, siahnite po tých. Ak však skúšate nový recept, nezabudnite si overiť, či je daná surovina pre celiatikov naozaj vhodná. Skontrolujte všetky pudingy, arómy, ochutené cukry, prášok do pečiva, predpripravené náplne do koláčov (makové a orechové zmesi) a podobne. Pozor si dajte napríklad na kypriaci prášok. Veľmi často sa do neho totiž pridáva modifikovaný škrob ako protihrudkujúca zložka. Bezpečné by mali byť tie druhy kypriacich práškov, ktoré majú v zložení uvedený kukuričný alebo zemiakový škrob. Pozor však na pšeničný. Ak plánujete piecť koláč, do ktorého ide rum, opäť by ste mali zbystriť pozornosť. Rum môže byť dofarbovaný rôznymi farbivami s obsahom lepku. Bezpečná voľba do vášho koláča je rum dofarbovaný karamelom. 4. Nezabúdajte na krížovú kontamináciu Ku krížovej kontaminácii dochádza, keď sa bezlepkové jedlo, prípadne surovina, dostane do kontaktu s lepkom. Stáva sa tak pri spracovávaní surovín pri ich výrobe alebo balení. Veľké firmy totiž často používajú rovnaké stroje na spracovanie viacerých druhov produktov. Krížová kontaminácia môže ale nastať aj u vás doma, napríklad ak používate tie isté kuchynské nástroje, riady a misy na prípravu bezlepkového a klasického jedla. Nezabúdajte preto nato, že by ste mali mať vaše suroviny vždy dobre zabalené a bezpečne uskladnené. Na škodu určite nebude ani to, ak si zaobstaráte vlastnú dosku, valček či iné kuchynské náradie, ktoré sa horšie umýva a mohli by na ňom byť stopy lepku. Veríme, že vám naše tipy pomôžu vychutnať si nielen pečenie, ale následne aj degustáciu vašich vlastnoručne upečených bezlepkových vianočných koláčikov. Ak sa vám náhodou niečo nepodarí na prvý raz, nezúfajte. S troškou tréningu to o rok určite zvládnete na jednotku s hviezdičkou. Kliknite pre ďalšie inšpirácie na bezlepkové recepty Bezlepkový svet: Všetko o celiakii na jednom mieste Chcete vedieť viac o celiakii? Alebo len hľadáte tipy, rady či bezlepkové potraviny? Ste na správnom mieste – stačí prejsť do nášho Bezlepkového sveta. Navštívte Bezlepkový svet Autor článku PharmDr. Eva Gajdošová Odborná zástupkyňa za výrobu liekov a špecialistka pre nákup neregistrovaných liekov. V rámci blogu sa zameriava na výber liekov a doplnkov, zdravý životný štýl a mnohé ďalšie témy. O autorovi > Ďalšie články > História článku Obsah našich článkov priebežne aktualizujeme na základe nových poznatkov z oblasti zdravia, aby poskytovali čo najaktuálnejšie informácie. Uvedené informácie slúžia výlučne na informačné účely a nenahrádzajú odbornú zdravotnú starostlivosť alebo konzultáciu s farmaceutickým pracovníkom. Pred použitím liekov, výživových doplnkov alebo zdravotníckych pomôcok si pozorne prečítajte písomnú informáciu pre používateľov a v prípade potreby sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom. Aktuálna verzia30.10.2024UpravilPharmDr. Eva Gajdošová08.12.2023Napísal:PharmDr. Eva Gajdošová",
  "site_name": "etabletka",
  "locale": "sk_SK",
  "type": "article",
  "image": {
    "url": "https://etabletka.sk/bezlepkove-vianocne-pecenie-4-tipy-ako-upiect-lahodne-kolaciky/#primaryimage",
    "secure_url": "https://etabletka.sk/bezlepkove-vianocne-pecenie-4-tipy-ako-upiect-lahodne-kolaciky/#primaryimage",
    "type": "image/jpeg",
    "alt": "Bezlepkové vianočné pečenie: 4 tipy, ako upiecť chutné bezlepkové vianočné koláčiky bez stresu"
  },
  "twitter": {
    "card": "summary_large_image",
    "title": "Bezlepkové vianočné pečenie: 4 tipy, ako upiecť chutné bezlepkové vianočné koláčiky bez stresu",
    "description": "Čím viac sa blížime k Vianociam, tým väčšmi začínajú naše domácnosti rozvoniavať rôznymi dobrotami. Perníčky, medovníčky, čajové pečivo a koláčiky od výmyslu sveta totiž tvoria neodlúčiteľnú súčasť týchto krásnych sviatkov. Na jednej strane si na nich radi pochutíme, na tej druhej predstavujú krásnu tradíciu v rámci predvianočných príprav. Dobrá správa je, že ani celiatici sa tejto krásnej súčasti Vianoc nemusia vzdať. Stačí si len nájsť ten správny recept, pripraviť si vhodné suroviny a vyhradiť trošku času. Pripravili sme pre vás 4 šikovné tipy na vianočné pečenie pre celiatikov. Čítajte ďalej a zistite viac.V tomto článku nájdete:Bezlepkové pečenie na Vianoce bez stresu – ako na to?1. Pustite sa do bezlepkového pečenia s otvorenou mysľou2. Vyberte si vhodnú bezlepkovú múkuMúčne zmesi na prípravu bezlepkových vianočných koláčikov3. Pozorne skontrolujte zloženie použitých surovín4. Nezabúdajte na krížovú kontamináciu Bezlepkové pečenie na Vianoce bez stresu – ako na to? Pravdepodobne pre vás nie je žiadnou novinkou, že bezlepkové pečenie a varenie je trošku iné než to bežné. V závislosti od druhu jedla a použitých surovín sa líši napríklad pracovný postup, dĺžka prípravy, konzistencia cesta či výsledný produkt celkovo. Niekedy môže chvíľku trvať, kým si nájdete ten správny spôsob, ako na to. Keďže my by sme vám chceli vianočné bezlepkové pečenie čo najviac spríjemniť a zjednodušiť, zozbierali sme 4 praktické tipy ako na chutné a hlavne bezpečné bezlepkové vianočné pečenie. 1. Pustite sa do bezlepkového pečenia s otvorenou mysľou Možno si poviete, že to je celkom zvláštny prvý bod nášho malého zoznamu. Je však veľmi dôležitý. Mnohí „čerství“ celiatici totiž ešte možno nevedia, že bezlepkové cesto sa zvykne správať trošku inak než to klasické „lepkové“. Spôsobuje to práve absencia lepku – pôvodcu typickej lepivosti cesta. Bezlepkové cestá preto mávajú inú štruktúru a konzistenciu, čo vás môže prekvapiť, prípadne niektorých možno aj odradiť. Pokiaľ ale zachováte chladnú hlavu a otvorenú myseľ, určite sa vám podarí upiecť si chutné vianočné bezlepkové koláčiky. Chce to cvik a trpezlivosť. 2. Vyberte si vhodnú bezlepkovú múku Správna bezlepková múka je pre bezlepkové pečenie kľúčová. Dostupné sú jednozložkové bezlepkové múky vyrobené z prirodzene bezlepkových obilnín, pseudoobilnín, strukovín či orechov. Každá takáto múka má iné vlastnosti a je niečím špecifická. Napríklad kukuričná múka sa sama o sebe skvele hodí do omáčok, kaší, placiek a čo sa pečenia týka, je najlepšia na vysypávanie plechu. Ryžová je zas perfektná na výrobu cestovín a z mandľovej si pripravíte chutné makrónky. Jednozložkové múky sa však samostatne využívajú len veľmi sporadicky. Najčastejšie sa stretávame s múčnymi zmesami, ktoré sú presne namiešané na určitý druh jedla a pečiva. Takéto zmesi si viete pripraviť aj sami. Dáva vám to možnosť podľa vašich preferencií doladiť pečenie do dokonalosti. Na druhej strane, pre celiatikov začiatočníkov alebo nie až tak zbehlých kuchtíkov, je bezpečnou a veľmi obľúbenou voľbou hotová múčna zmes. Múčne zmesi na prípravu bezlepkových vianočných koláčikov U našich zákazníkov sú veľmi obľúbené bezlepkové múky Liana. V sortimente tejto značky totiž nájdete špeciálne múčne zmesi na prípravu koláčikov, zákuskov, múčnikov a množstva iných sladkých i slaných dobrôt. Na pečenie bezlepkových vianočných koláčikov sa vám určite zídu bezlepkové múky Universal Mix Liana, Fine Mix Liana a Cake Mix Liana. Múčna zmes Cake Mix je skvelá na prípravu kokosových ježov, orechových rožtekov, lineckých koláčikov či medvedích labiek. Kombinácia múčnych zmesí Universal Mix a Fine Mix vám zas pomôže upiecť chutné vianočné perníčky. {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Fine Mix plv (bezlepková zmes na perníky) 300g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-fine-mix/\",\"description\":\"plv (bezlepková zmes na perníky)\\r\\n\\r\\nobsah balenia 1x300 g\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2021/11/8fbtjx0_400x400.jpg\"} Liana Fine Mix plv (bezlepková zmes na perníky) 300g plv (bezlepková zmes na perníky) obsah balenia 1x300 g OBĽÚBENÉ 2,82 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Universal Mix 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-universal-mix/\",\"description\":\"Bezgluténová univerzálna zmes ideálna pre každodenné varenie aj pečenie bez lepku – od cestovín až po zahusťovanie\",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Universal-Mix-1000g-1.jpg\"} Liana Universal Mix 1000g Bezgluténová univerzálna zmes ideálna pre každodenné varenie aj pečenie bez lepku – od cestovín až po zahusťovanie OBĽÚBENÉ 3,39 € Do košíka {\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Liana Cake Mix 1000g\",\"url\":\"https://etabletka.sk/obchod/liana-cake-mix-1000-g/\",\"description\":\" Dietetická potravina určená aj pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou lepku. Vyrobená z prirodzene bezlepkových a bezpšeničných surovín.\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n \",\"image\":\"https://etabletka.sk/wp-content/uploads/2020/10/Liana-Cake-Mix-1000g-1.jpg\"} Liana Cake Mix 1000g Dietetická potravina určená aj pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou lepku. Vyrobená z prirodzene bezlepkových a bezpšeničných surovín. ... OBĽÚBENÉ 3,55 € Do košíka Pozrite si všetky bezlepkové múky 3. Pozorne skontrolujte zloženie použitých surovín Lepok sa nemusí vyskytovať len v múke. Nájdete ho aj v rôznych iných surovinách na pečenie a varenie. Je často súčasťou dochucovadiel, aróm, náplní a podobne. Pokiaľ už máte nejaké svoje overené potraviny, siahnite po tých. Ak však skúšate nový recept, nezabudnite si overiť, či je daná surovina pre celiatikov naozaj vhodná. Skontrolujte všetky pudingy, arómy, ochutené cukry, prášok do pečiva, predpripravené náplne do koláčov (makové a orechové zmesi) a podobne. Pozor si dajte napríklad na kypriaci prášok. Veľmi často sa do neho totiž pridáva modifikovaný škrob ako protihrudkujúca zložka. Bezpečné by mali byť tie druhy kypriacich práškov, ktoré majú v zložení uvedený kukuričný alebo zemiakový škrob. Pozor však na pšeničný. Ak plánujete piecť koláč, do ktorého ide rum, opäť by ste mali zbystriť pozornosť. Rum môže byť dofarbovaný rôznymi farbivami s obsahom lepku. Bezpečná voľba do vášho koláča je rum dofarbovaný karamelom. 4. Nezabúdajte na krížovú kontamináciu Ku krížovej kontaminácii dochádza, keď sa bezlepkové jedlo, prípadne surovina, dostane do kontaktu s lepkom. Stáva sa tak pri spracovávaní surovín pri ich výrobe alebo balení. Veľké firmy totiž často používajú rovnaké stroje na spracovanie viacerých druhov produktov. Krížová kontaminácia môže ale nastať aj u vás doma, napríklad ak používate tie isté kuchynské nástroje, riady a misy na prípravu bezlepkového a klasického jedla. Nezabúdajte preto nato, že by ste mali mať vaše suroviny vždy dobre zabalené a bezpečne uskladnené. Na škodu určite nebude ani to, ak si zaobstaráte vlastnú dosku, valček či iné kuchynské náradie, ktoré sa horšie umýva a mohli by na ňom byť stopy lepku. Veríme, že vám naše tipy pomôžu vychutnať si nielen pečenie, ale následne aj degustáciu vašich vlastnoručne upečených bezlepkových vianočných koláčikov. Ak sa vám náhodou niečo nepodarí na prvý raz, nezúfajte. S troškou tréningu to o rok určite zvládnete na jednotku s hviezdičkou. Kliknite pre ďalšie inšpirácie na bezlepkové recepty Bezlepkový svet: Všetko o celiakii na jednom mieste Chcete vedieť viac o celiakii? Alebo len hľadáte tipy, rady či bezlepkové potraviny? Ste na správnom mieste – stačí prejsť do nášho Bezlepkového sveta. Navštívte Bezlepkový svet Autor článku PharmDr. Eva Gajdošová Odborná zástupkyňa za výrobu liekov a špecialistka pre nákup neregistrovaných liekov. V rámci blogu sa zameriava na výber liekov a doplnkov, zdravý životný štýl a mnohé ďalšie témy. O autorovi > Ďalšie články > História článku Obsah našich článkov priebežne aktualizujeme na základe nových poznatkov z oblasti zdravia, aby poskytovali čo najaktuálnejšie informácie. Uvedené informácie slúžia výlučne na informačné účely a nenahrádzajú odbornú zdravotnú starostlivosť alebo konzultáciu s farmaceutickým pracovníkom. Pred použitím liekov, výživových doplnkov alebo zdravotníckych pomôcok si pozorne prečítajte písomnú informáciu pre používateľov a v prípade potreby sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom. Aktuálna verzia30.10.2024UpravilPharmDr. Eva Gajdošová08.12.2023Napísal:PharmDr. Eva Gajdošová",
    "image": "https://etabletka.sk/bezlepkove-vianocne-pecenie-4-tipy-ako-upiect-lahodne-kolaciky/#primaryimage"
  },
  "meta": {
    "generator": "ContentGen",
    "extracted_at": "2026-07-01T10:13:46.674Z",
    "source_url": "https://etabletka.sk/bezlepkove-vianocne-pecenie-4-tipy-ako-upiect-lahodne-kolaciky/"
  },
  "article": {
    "author": "lucia",
    "published_time": "2023-12-08T15:09:48+00:00",
    "modified_time": "2024-10-30T10:01:20+00:00"
  }
}